DESCRIBE SOME FOODS FROM INTERNSHIP

1.  Taripang

 Bahan:

• Tepung Beras Ketan
• Kelapa Parut
• Santan
• Garam
• Gula Merah

Cara Membuat:

1.     Siapkan bowl untuk wadah bahan lalu turunkan tepung beras ketan, kelapa parut dan garam

2.     Lalu aduk bahan hingga tercampur setelah itu turunkan santan hingga adonan kalis

3.     Betuk adonan bentuk oval melebar lalu goreng adonan hingga matang

4.     Lalu cairkan gula merah  turunkan taripang yang sudah digoreng baluti gula merah

5.     Siap untuk disajikan.

• Rasa: Manis karena gula merahnya tapi sedikit asin karena adonannya menggunakan garam
• Tekstur: Sedikit keras dan kenyal
• Warna: Merah kecoklatan
• Sejarah: 

Masyarakat makassar sejak lama sudah akrab dengan jenis panganan ini. Namun tidak diketahui secara jelas dari daerah mana kue taripang ini berasal Penamaan kue taripanng sendiri masih belum diketahui dari mana asal mulanya. Beberapa berpendapat bahwa nama taripang diambil karena bentuknya yang bulat dan lonjong Kue taripang bisa ditemukan dipasar tradisional dan dijajakan oleh penjual kue tradisional.

2.  Cucur bayao

Bahan:

• kuning telur
• telur utuh
• tepung terigu
• gula
• kenari
• pewarna kuning telur

Air perendeaman:

• air
• gula 
• pewarna kuning telur 

cara membuat:

1.     mixer telur dan gula hingga adonan kaku lalu turunkan kenari dan tepung 

2.     berikan pewarna kuning dan siapakan cetakannya

3.     lalu masukkan kedalam cetakan lalu kukus selama 15 menit

4.     lalu buat air untuk merendamnya seperti kita membuat syimple sirup lalu rendam kue didalam air gula tersebut.

• Rasa: Manis
• Tekstur: lembut
• Warna: kuning
• Sejarah: 

”CUCURU BAYAO” Jika orang yang mengerti bahasa makassar mendengar nama kue yang satu ini pasti sudah mengetahui bahan dasar kue ini yakni dari bayao=telur. Cucuru bayao adalah kue khas Pangkep yang rasanya sangat manis dan dapat dengan mudah di dapatkan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan yang berlangsung di kabupaten Pangkep. Di setiap pernikahan kue ini tak pernah absen untuk hadir dalam menu yang di hidangkan dalam bosara apalagi saat ma’mata-mata (malam berpacing) pada pernikahan. Cucuru bayao ini terbuat dari telur, gula, dan kenari.

Kue Cucuru bayao ini menggunakan banyak sekali telur sehingga menyebabkan kue ini berwarna golden (seperti emas) yang melambangkan kemuliaan, kemegahan serta keangungan yang bermakna baik sehingga dalam event yang bertujuan untuk kehidupan yang baik pastinya kue ini akan hadir dalam event tersebut.

Kini cucuru bayao sudah sangat mudah di temukan apalagi di daerah pangkep sampai makasssar, karna kue ini hanya di hidangkan pada pesta pernikahan atau acara tertentu jadi bila ingin mencicipi cucuru bayao datang saja di kabupaten pangkajene dan kepulauan.Bentuk cucuru bayao itu, bulat agak pipih, dan berwarna kuning tua. cucuru bayao sangat lah manis jadi, bagi para penderita diabetes harus berhati – hati memakan si cucuru bayao ini. Kalo mau membuat cucuru bayao, sang pembuat harus mematuhi peraturan tertentu, antara lain ; pembuat harus bersih, memakai pakaian yang bagus, dan juga tidak boleh marah (membuat cucuru bayao membutuhkan kesabaran yang tinggi).

3. Pudding coklat

Bahan:

• fresh milk coklat
• agar-agar
• nutrijelly
• gula

Cara membuat:

1.     siapkan panci tuangkan semua bahan kedalamnya lalu aduk menggunkan ballon wiks

2.     masak hingga mendidih lalu tuang kedalam cetakan

3.     diamkan hingga mengeras

• rasa: manis
• tekstur: kenyal
• warna: coklat
• sejarah: