Equipment & Utensil

 

Chiller
Function: Menyimpan bahan makanan khiusunya vegetable dan Fruit dengan suhu 2C- 5C
Material: Plastic, Staainless Steel, Machine
How to Clean: Matikan mesin kemudian lap bagian dalam dengan kain bersih.

 

Frezzer
Function: Menyimpan bahan makanan khususnya daging dengan suhu -14C
Material: Plastic, Staainless Steel, Machine
How to Clean: Matikan mesin kemudian lap bagian dalam dengan kain bersih.

 

Carving Fork
Function: Garpu Daging
Material: Stainless Steel
How to Clean: Dicuci dengan chemical kemudian dilap hinggah bersih.

Muslin Cloth
Function: Untuk menyaring sauce
Material: Cloth
How to Clean: terkadang satu kali pakai.

 

Sink
Function:Tempat untuk mencuci peralatan
Material: Stainless Steel
How to Clean: Di lap

 

Sugar Boiled
Function: untuk melelehkan sugar (membuat caramel)
Material: Stainless Steel
How to Clean: Dicuci dengan chemical dan dibersihkan