Equipment & Utensil

Stove:

Biasanya alat ini digunakan untuk mematangkan bahan makanan karena memiliki pengantar panas

Material: Iron

Cleaning: Dilap dengan kain bersih

Ex Haust:

Alat ini digunakan sebagai wadah untuk mengeluarkan asap atau gas yang berada di dapur melalui lubang-lubah

Material: Stainless steel

Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih

Hand Mixer

Alat ini biasanya digunakan untuk mengaduk telur dalam pembuatan cake

Material: Plastic/ stainless steel

Cleaning: Dilap dengan kain lembab

Toothpick:

Alat ini digunakan untuk menyangga bahan makanan agar tidak mudah terhambur
Material: Wood
Cleaning: Dibilas dengan air bersih (tapi biasanya diganti dengan toothpick baru)

Wooden Spatula:
Alat ini digunakan untuk mengaduk nasi atau sauce
Material: Wood
Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian dibilas dengan air bersih

Carving Knife:
Digunakan untuk mengukir sayuran atau buah yang menjadi center dalam sebuah acara
Material: Stainless steel
Cleaning: Dicuci dengan cairan pembersih kemudian bilas dengan air bersih