Utensil & Equipment

SALAMANDER

Fungsi : Alat untuk membakar pizza yang telah di beri topping.

Material : Stainles

Pembersihan : Menggunakan Lap kering/basah dan cairan pembersih khusus.

STOVE

Fungsi : Kompor untuk memasak.

Material : Stainles

Pembersihan : Menggunakan Lap kering/basah dan cairan pembersih khusus.

SINK

Fungsi : Tempat untuk mencuci peralatan (pot pan, wok dll).

Material : Stainles

Pembersihan : Menggunakan Lap kering/basah dan cairan pembersih khusus.

WALK IN REFRIGERATOR

Fungsi : Kamar pendingin yang suhunya dapat diatur untuk menyimpan bahan yang mudah rusak

Material : Stainles

Pembersihan : Menggunakan Lap kering/basah dan cairan pembersih khusus.

CROISSANT CUTTER

Fungsi : Pisau yang di gunakan untuk memotong adonan croissant.

Material : Stainles

Pembersihan : Menggunakan Lap kering/basah dan cairan pembersih khusus.

PASTRY BAG

Fungsi : Plastik  atau kain yang berbentuk segi tiga.

Material : Plastik

Pembersihan : Menggunakan Lap kering/basah dan cairan pembersih khusus.